每個(gè)行業(yè)都有一個(gè)從誕生、成長到成熟的這樣一個(gè)過程。西餐咖啡連鎖加盟行業(yè)也不例外，而且這個(gè)行業(yè)變化得非�？�，這幾年可以說是西餐咖啡連鎖加盟的成長階段。 近年來，特許連鎖經(jīng)營在中國火爆起來，并成為最受人關(guān)注的商業(yè)經(jīng)營模式，它影響和改變著我們的物質(zhì)生活和精神生活。當(dāng)然，它在給我們的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來沖擊的同時(shí)也帶來了新的活力。如今，特許連鎖經(jīng)營已經(jīng)滲透到我們現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)文化生活的各個(gè)領(lǐng)域，尤其以西餐咖啡業(yè)為代表。
目前咖啡連鎖加盟這個(gè)市場非常地不規(guī)范，好多西餐咖啡加盟品牌都在惡性競爭，都在拼價(jià)格，不注重品質(zhì)，都想著用最短的時(shí)間掙取最大的效益，只求快不求穩(wěn)不求質(zhì)，眼光只看到眼前的利益，可以說現(xiàn)在的很多加盟連鎖公司沒有想把自己的品牌做好做大，這樣的做法給西餐咖啡加盟市場造成非常不好的影響，其結(jié)果只有一個(gè)就是真正的好品牌與有雄厚資本支持的品牌能生存下來，其他支撐不下去的只能倒閉關(guān)門。
現(xiàn)在的市場是比較透明的了，所以如果沒有品質(zhì)保證根本無法招來加盟商，即使有人加盟了加盟者也會(huì)覺得上當(dāng)受騙了。對這個(gè)品牌與以后的招商帶來困難�，F(xiàn)在的西餐咖啡連鎖加盟公司運(yùn)作的模式都大同小異沒有特色，沒有賣點(diǎn)技術(shù)含量極低很容易復(fù)制，所以給西餐咖啡加盟市場帶來了很多負(fù)面影響。大部分特許人都是面向全國招商，招商渠道也是通過互聯(lián)網(wǎng)，這樣給加盟商一個(gè)可比性，當(dāng)客戶看到這些公司的加盟模式、流程都幾乎一樣，而且加盟費(fèi)越來越低，客戶就會(huì)想這些所謂的外國品牌的含金量到底有多少，所以人們是不會(huì)輕易加盟的。 面對這樣的市場情況下想擁有自己的一份蛋糕就要先穩(wěn)扎穩(wěn)打，然后穩(wěn)中求快，怎么穩(wěn)扎穩(wěn)打呢？就要將特許人、特許加盟商、供應(yīng)商三者有機(jī)地結(jié)合起來，組建成一個(gè)特許連鎖經(jīng)營體系。西餐咖啡特許經(jīng)營成功的各種因素，包括選址、店面設(shè)計(jì)、廣告、進(jìn)貨渠道、專有技術(shù)、經(jīng)營策略、管理技術(shù)及訣竅等內(nèi)容。
特許連鎖經(jīng)營中，特許人要想特許加盟商提供經(jīng)營訣竅，因此特許人就更應(yīng)該對這些因素進(jìn)行全面的考察，以使他提供的東西有合理的根基。 前面說了現(xiàn)在西餐咖啡特許加盟處于成長階段，成長階段的道路上肯定會(huì)有這樣那樣的坎坷，誰能走到最后誰就是英雄。中國的西餐咖啡加盟才十幾年時(shí)間而一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)經(jīng)營這行業(yè)三四十年了，所以說在中國特許經(jīng)營這行業(yè)的市場前景是很廣闊的，這個(gè)項(xiàng)目是值得可做的，在現(xiàn)狀的市場任何項(xiàng)目都不好做，主要是看誰在做這件事，只有了解市場才能隨著市場的變化而變化，不斷地創(chuàng)新，從眾多的西餐咖啡加盟品牌中脫穎而出，占有市場的一席之地，誰能走到最后誰就是英雄。
